互联网的出现使得整个食品供应链成为可能。餐饮业的供应链有巨大的商业需求。供应链服务包括信息流，产品流，物流，资金流和其他四个方向，特定于产品流。广泛的产品线和垂直产品线之间也有区别。

在此前的贸易往来中，也有人提到中国的食品行业一直存在一系列问题：市场不准确，计划经常调整，生产过剩或不足，批号老化，并调整国家工厂。商品，客户希望减少商品量，渠道渗透率和产品分销率不够高，产品推广不理想，责任分工难，横向协调困难，分销处于被动运作状态等等。说所有属于供应链运作或供应链密切相关。

食品供应链是典型的功能性产品供应链。供应链的设计主要集中在最大限度地降低各环节的综合成本，推进战略和预测货物生产，通过采购，生产和销售的顺利运作来减少消费。成本。重视规模经济，如产能利用率，库存周转率和其他材料效率指标。

物流配送是集团和供应链中客户的关键表面。这是食品流通企业运作的第一脉。任何内部业务问题都会影响物流和配送，这是食品供应链系统的问题聚集点。物流配送存在的问题是：配送成本高，影响企业综合成本竞争，物流操作困难，交货期长，交货不准确。通常存在突然的运营瓶颈，并且难以区分运输成本的责任。销售部门投诉等。

新鲜食品配料的分配问题并不少见，这凸显了供应链在食品分销领域的重要作用。 Guanmai的许多现有客户越来越关注供应链建设并抓住供应链市场。

（1）这些问题不是孤立的，而是彼此相关的;

（2）这些问题只是症状，而不是根本原因;

（3）问题主要是由于员工缺乏责任和缺乏工作，主要是供应链策略和操作系统的可追溯性。物流问题只是供应链中更为突出的问题，而成本责任难以区分的原因是组织定位和绩效评估。如果没有大数据平台的数据支持，公司很难实现有效的成本控制并实施负责人系统。

餐饮市场已开始向下游供应链蔓延。企业之间的竞争不再局限于产品或个体企业之间的竞争。它还需要深层供应链来提高内部竞争力。统一，稳定，顺畅，赋予企业更多的价值，稀缺和难以复制的资源，构成企业的核心竞争力，在风风雨雨中，食品供应链企业一直秉承着永恒的曙光！

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