电子商务、云计算、人工智能、工业互联网等新事物使得供应链的地位日益凸显，但很多企业仍然不知道如何运营供应链。一项关于美国食品工业的研究结论更令人震惊：由于供应链伙伴之间缺乏协调，美国食品工业每年浪费高达300亿美元。精细化运营的时代已经到来，赶医院、粗放式运营的管理只能让企业万劫不复。只有跳出利润困境，做好供应链运营，才能拥抱时代的变迁。

中国食品行业一直遵循“高频低效”的发展模式，在供应链、成本结构、管理分工等嵌套环节存在明显痛点。

1、食品供应链信息不对称，供需失衡。

在粮食供给方面，大多数传统产业链条长、结构复杂、分布分散、参与者众多。食品供应链存在信息不对称、供需失衡、生产水平落后、同质化竞争加剧、整体效率低下等问题。同时生产要素成本上升，行业利润萎缩。

2.供应链系统过于复杂，利润大大削弱。

一件产品从产地被带走，最后交付给消费者。在这个过程中，它将经历长期的分销和流通，包括工厂、分销商、批发商、零售终端和电子商务，从而形成供应链。供应链中的协作系统越复杂，供应链中的企业互动往往存在巨大的沟通成本和信息损失。

虽然国内餐饮供应链还处于起步阶段，但市场规模大，可能性大。只有先在供应链上建立优势，才能在未来的竞争中取胜。很多新食品零售企业普遍希望通过技术手段将物流与生产、采购、销售联系起来，形成数据闭环，提供更好的服务，提高效率。作为一名深耕食品行业多年的服务员，可以帮助食品企业在食品行业搭建供应链管理供应链系统平台，将原本低标准化的体系升级为标准化的现代供应链服务体系。

1.食品行业供应链管理供应链服务系统的供需协调和高效实施。

食品供应链平台控制采购需求、订单和发货、库存、收货和发货等。企业可以通过供应链系统，从食品产品经营者、制造商、销售商、食品店、物流、仓储、客户等方面对供应链进行梳理和分类。供应链平台帮助企业进行内部基础业务管理、业务执行和流程监管，大大提高了订单、仓储、物流等重要环节的效率，从而加强了食品供应商之间的合作。食品供应链管理系统改善了食品供应商。

2.分类物料采购流程，食品行业供应链管理平台的开放式采购。

食品供应链管理供应链服务系统将食品分类并对供应商进行分类。食品供应链管理平台构建了从采购、投标到财务对账的整体采购流程。通过供应链系统随时检查投标进度，整合项目运营系统进行高效的整体管理。

3.食品供应链管理系统提高了食品行业的管理效率。

一个供应链平台汇集多区域、多部门需求，食品SCM供应链系统平台实现集中采购，整合供应商库、价格库、采购流程、供应商管理流程，形成供应链平台管理的协同效应。

4.食品行业供应链管理供应链服务系统预测销售量，减少产品损失。

食品供应链管理供应链管理平台还可以通过销量预测算法智能调配前端推荐系统，并应用于前端仓库选址、产品选择、采购、物流、销售等环节。集中采购和车辆处理通过供应链系统进行，减少了拆分

食品的物流成本很高。通过食品供应链平台中的物流管理系统，可以将条形码、移动手持PDA设备和移动网络相结合，通过联通企业管理网的络与管理系统和食品供应链管理系统，实现企业商品库存的智能移动库存管理模式。通过食品供应链系统的物流管理，提高了平台库存数据的及时性和准确性。SCM食品供应链管理平台让仓库管理轻松复杂的仓库数据一目了然。

在未来的消费者竞争中，供应链将不可避免地成为核心壁垒。拓宽渠道、集中供应、走向标准化是供应链未来的发展方向。食品行业供应链的竞争也是如此。只有在数字食品行业建立供应链管理供应链服务体系，抢占供应链优势，食品企业才能在未来的竞争中取胜，才能使食品行业健康发展。

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