近年来，中国餐饮行业作为新消费领域的热门赛道，吸引了众多投资机构和互联网厂商疯狂入市。对于餐饮等传统制造业来说，餐饮赛道的火爆既是机遇，也是挑战。面对餐饮新消费品牌，餐饮企业应加快数字化转型进程，以应对终端消费需求市场的各种变化和波动，在激烈的市场竞争中在中成功突围。

中国；餐饮行业市场规模和市场格局分析

据相关数据显示，2016年至2019年，餐饮服务市场规模呈逐年上升趋势。中国餐饮服务市场的增长主要得益于全国城市化进程的加快和中国人口消费升级，预计2021年市场规模将达到4.4万亿左右。

中国鲜茶市场的增长得益于敢于赚敢花的新生代Z的消费理念。根据奈雪茶叶招股书披露，2020年中国鲜茶市场规模约为1136亿元，预计到2025年将达到3400亿元。中国鲜茶市场消费群体庞大，发展迅速。

形象：企业家精神

从市场结构来看，餐饮赛道市场中化程度普遍较低，市场布局难度适合中餐饮服务、鲜茶、复合调味品、轻餐替代市场在食品赛道的中化程度普遍较低。由于中国地域辽阔，菜系丰富，地域口味偏好差异较大，市场上品牌分布相对分散，面对数万亿的餐饮服务和数千亿的鲜茶、复合调味品、轻餐替代等潜在市场，行业投资者相对容易布局。

数字经济时代，S2B2B平台模式推动了餐饮电商行业的新增长。

如今，餐饮产业链上下游一体化越来越普遍。企业进入市场的角度和发展模式面临新的挑战。餐饮行业的“互联网化”是大势所趋，也是必由之路。商家可以帮助餐饮企业搭建S2B2B平台。通过搭建S2B2B商城网站，为上、中、下游行业的客户提供交易、仓储、物流、金融等一站式服务，客户可以优化开发餐饮新消费品业务，提供个性化的用户体验，整合销售、库存、运营、物流流程，在整个企业范围内协同决策，实现供销一体化，推动餐饮电商行业新增长。

图片：与企业

S2B2B平台核心竞争力：

1.买方管理

对于不同档次、不同渠道、不同模式的买家，S2B2B商城供应商可以定制自己的优惠折扣政策，智能供应链S2B2B系统可以解决企业供销分工不明确等核心运营问题。

2.供应商管理

S2B2B商城网站提供灵活的进入机制，规范的业务管理，帮助数字化S2B2B电商平台企业随时随地筛选优质商家，挖掘优秀供应商，淘汰劣质供应商，掌控业务。

3.会员管理

会员多元化管理，S2B2B商城全面掌控客户信息精细化运营，餐饮企业S2B2B平台为会员设置不同标签，根据不同会员积分奖励会员，并给出灵活的价格体系。S2B2B商城网站帮助企业控制终端客户和商机的信息，保证销售人员离职时不流失客户的最大营销效果。

4.订单管理

实现动态数据管控，在数字化S2B2B电商平台上自动生成企业采购订单，实时更新订单状态，及时对账，简化企业采购审批流程，S2B2B商城可以及时管控订单。

5.一键式文件传输

解放军之后

1.多角色供销一体化，提高市场的中化程度。

通过上游供给和下游需求的高效连接，智慧供应链S2B2B系统将供应商、分销商和买家无缝结合，减少了中之间的链接，数字化S2B2B电子商务平台可以提高供应商的运营效率，满足企业转型升级的需求。餐饮企业S2B2B平台可以有效提高工程行业的产业效率和产业资源的中度。

2.集团管控一体化，有效匹配供需。

为了搭建有效的沟通桥梁，S2B2B商城网站围绕用户需求重组要素和生产运营模式，搭建餐饮企业S2B2B平台核心信息库，作为企业的数据资产存放。S2B2B平台实现了实时控制和系统集成，更有效地实现了供需匹配。

3.整合移动应用以提高综合运营效率

提供全方位、多角色、多服务的供应链体系。智慧供应链S2B2B系统充分调动了销售、售后、审批、上报等线下服务。降低沟通成本，提高效率，服务触达客户同时，S2B2B商城为企业提供多层服务，全面解决企业需求。

通过打造餐饮行业数字化S2B2B电商平台，赋能企业精准把握企业客户多元化需求，降低产品开发、生产、设计的试错成本，打通全行业上下游产业链信息流，缩短商品交易时间，提高转化率。

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